为什么超市卖的冻虾裹了一层厚厚的冰?是为了压秤吗?

通常这层冰衣起到以下4个作用:  1.隔绝虾与外界空气接触,起到保鲜、防腐作用。答:如果冰冻海鲜买回去的时候,冰没有化,还处于冰冻状态,然后立刻放入冰箱冷冻室内,这样至少能保存两三个月。